Salmão
O salmão é um dos peixes mais lindos e saudáveis que existem, além de muito versátil!
Sua coloração única e inconfundível é devida ao pigmento astaxantina, um carotenoide que faz parte da alimentação dos crustáceos que fazem parte da deita dos salmões.
Peças com pesos variáveis:
2000 - 2800 gramas
Características:
O Salmão é famoso por ser fonte de ômega 3, também é rico em vitaminas A, B e D e em minerais como ferro fósforo, zinco e selênio.
O Chile, de onde importação nosso salmão, é o segundo maior produtor mundial deste peixe. Esse país, que tem uma costa gigante, é banhado pelas águas geladas do sul do Pacífico, que é alimentado pelo degelo de neves e glaciais. Além de possuir temperatura ideal para a criação do salmão, essas águas possuem características únicas que contribuem para o enriquecimento da sua carne, realçando seu sabor e a deixando-a extremamente saudável.