A picanha Wagyu é um corte nobre e suculento da raça bovina japonesa, conhecida por sua textura macia e marmorização intensa. Com origem na província de Hyogo, no Japão, o gado Wagyu é alimentado com uma dieta especial e recebe cuidados especiais para garantir a qualidade da carne.
A Madonna Foods oferece aos seus clientes a picanha Wagyu de alta qualidade, selecionada e preparada cuidadosamente para manter todo o sabor e suculência do corte. Na região de Blumenau, a Madonna Foods é uma referência em carnes nobres, com um portfólio de produtos premium para atender aos paladares mais exigentes.
A Picanha Wagyu é um corte de carne bovina de alta qualidade, com alto teor de gordura entremeada e sabor suave. Aqui estão alguns exemplos de pratos que podem ser feitos com este corte:
Picanha Wagyu grelhada: este corte pode ser grelhado na churrasqueira ou frigideira, temperado com sal grosso e pimenta do reino, e servido com legumes grelhados, batatas fritas e molho chimichurri.
Sanduíche de picanha Wagyu: este prato consiste em fatias de picanha Wagyu grelhada, servido em um pão francês com cebola caramelizada, queijo derretido e molho barbecue.
Picanha Wagyu assada: este prato consiste em um corte inteiro de picanha Wagyu assada no forno, servido com legumes assados, batatas rústicas e molho de ervas.
Carpaccio de picanha Wagyu: este prato consiste em fatias finas de picanha Wagyu cru, marinado em azeite, limão e alho, servido com queijo parmesão ralado e rúcula.
Picanha Wagyu na manteiga de alho: este prato consiste em fatias de picanha Wagyu grelhada e servida com uma manteiga de alho aromática, batatas rústicas e legumes cozidos.
Picanha Wagyu com risoto de cogumelos: este prato consiste em fatias de picanha Wagyu grelhada, servido com um risoto cremoso de cogumelos selvagens.
Esses são apenas alguns exemplos de pratos que podem ser feitos com a Picanha Wagyu. É importante lembrar que cada prato pode ter suas próprias variações e acompanhamentos dependendo da região ou do chef.