A carne Wagyu é conhecida por sua qualidade excepcional e sabor único. Originária do Japão, é uma carne marmorizada com gordura intramuscular que derrete na boca. A Madonna Foods oferece cortes selecionados de Wagyu em sua loja em São Paulo, garantindo a autenticidade e qualidade do produto.
Além disso, a empresa busca manter um relacionamento estreito com seus fornecedores, garantindo a sustentabilidade e bem-estar animal em todas as etapas da produção. Com isso, os clientes da região de São Paulo podem desfrutar de uma carne de altíssimo padrão, sem abrir mão da responsabilidade ambiental e social.
A carne Wagyu é conhecida pela sua alta marmorização, o que a torna muito macia e suculenta. Aqui estão alguns exemplos de pratos e cortes que podem ser feitos com essa carne:
Bife de Wagyu grelhado: um bife grosso, grelhado na churrasqueira ou frigideira, temperado com sal e pimenta. Pode ser acompanhado de batatas assadas, legumes grelhados ou salada.
Carpaccio de Wagyu: fatias finas de carne crua, marinadas em azeite e limão, servidas com rúcula, queijo parmesão e cogumelos fatiados.
Hambúrguer de Wagyu: um hambúrguer feito com carne moída de Wagyu, temperado com sal e pimenta, e servido com queijo, alface, tomate e maionese.
Shabu-shabu de Wagyu: um prato japonês em que fatias finas de carne são mergulhadas em um caldo quente e cozidas rapidamente, sendo depois servidas com legumes, macarrão e molho de gergelim. Churrasco de Wagyu: um prato típico da culinária brasileira, feito com cortes de carne de Wagyu grelhados na churrasqueira e servidos com farofa, arroz e feijão.
Tartare de Wagyu: um prato de carne crua, cortada em cubos e temperada com mostarda, molho de soja, cebola, alcaparras e gema de ovo. É servido com torradas ou pão.
Esses são apenas alguns exemplos de pratos e cortes que podem ser feitos com a carne Wagyu. É importante lembrar que essa carne é muito valorizada e pode ser cara, então é preciso escolher bem o corte e a receita para aproveitar ao máximo seu sabor e textura.