Cordeiro
O pernil é muito versátil, vai da churrasqueira ao preparo de molhos quando desfiado!
Peças com pesos variáveis:
2000 - 3200 gramas
Características:
O pernil é a parte superior da pata traseira do animal.
É o corte mais popular dos cordeiro, possui uma grande quantidade de carne, muito saborosa e com pouca gordura.