A picanha argentina é uma carne nobre e suculenta que agora está disponível na região de São Paulo com a Madonna Foods. Oferecemos uma seleção de cortes de picanha argentina escolhidos a dedo para garantir que cada corte atenda aos mais altos padrões de qualidade.
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A picanha é um corte de carne brasileiro e não argentino. No entanto, existem cortes de carne bovina muito populares na Argentina que são semelhantes à picanha, como o “bife de chorizo” e o “lomo”. Aqui estão alguns pratos que podem ser feitos com esses cortes de carne na culinária argentina:
Bife de chorizo: este corte de carne pode ser grelhado ou assado e servido com salada ou legumes.
Lomo a la parrilla: este prato é feito com filé mignon (lomo) grelhado na brasa e servido com batatas fritas, legumes e molho chimichurri.
Asado de tira: este corte de costelas é assado lentamente na grelha ou churrasqueira e servido com molho chimichurri, batatas fritas e salada.
Bife de chorizo a caballo: neste prato, o bife de chorizo é servido com um ovo frito em cima e acompanhado por batatas fritas e salada.
Ojo de bife: este corte de carne bovina é semelhante ao filé mignon e pode ser grelhado ou assado e servido com legumes e molho chimichurri.
Churrasco: este prato consiste em fatias finas de carne bovina grelhada na brasa e servida com salada, batatas fritas e molho chimichurri.
Esses são apenas alguns exemplos de pratos que podem ser feitos com cortes de carne bovina populares na culinária argentina. É importante lembrar que cada prato pode ter suas próprias variações e acompanhamentos dependendo da região ou do chef.